สลัดชะลอวัย เพื่อผิวสวยใส ไล่ความชรา

0
207

สลัดชะลอวัย เพื่อผิวสวยใส ไล่ความชรา

โดย อ.วันทนี ธัญญา เจตนธรรมจักร ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนไทย

สวัสดีค่ะท่านสมาชิกและผู้ที่สนใจอาหารเพื่อสุขภาพทุกท่าน  ช่วงนี้อากาศบ้านเราปั่นป่วนไม่ปกติบางครั้งก็ร้อนจัด อีกประเดี๋ยวฝนก็ตก สภาพแวดล้อมเช่นนี้ทำให้หลายคนมีปัญหาสุขภาพได้ง่าย อาทิ ไข้หวัดรวมไปถึงปัญหาผิวอักเสบ แห้ง หรือหมองคล้ำจนเกิดริ้วรอย อันเนื่องมาจากความร้อนจากดวงอาทิตย์

การดูแลความงามของผิวพรรณในสภาวะเช่นนี้ ดิฉันแนะนำว่าต้องใส่ใจตั้งแต่ภายในจรดภายนอก  ซึ่งการดูแลภายนอกนั้นเริ่มได้ง่าย ๆ โดยหากวันไหนแดดแรง อากาศร้อนจัด ก็ควรสวมเสื้อผ้าเนื้อผ้าบางเบาเพื่อช่วยระบายความร้อน แต่อย่าลืมทาครีมบำรุงผิวที่มีสารป้องกันแสงแดดและช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นแก่ผิวไว้ด้วยค่ะ

ส่วนปัจจัยภายใน แนะให้คุณเลือกรับประทานอาหารที่มี วิตามินเอ  เบต้าแคโรทีน  โอเมก้า 3  วิตามินซี  วิตามินบี  เกลือแร่  ธาตุเหล็ก เพราะสารอาหารดังกล่าวช่วยสร้างเส้นใยคอลลาเจนและอีลาสติน  เซลล์ผิวจึงแข็งแรง  ทั้งยังกระตุ้นการผลัดผิว สร้างเซลล์ผิวใหม่และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอีกด้วยค่ะ และนานาสารพัดสารอาหารบำรุงผิวที่ดิฉันกล่าวมา ได้รวมเอาไว้แล้วในอาหารจานพิเศษฝากไว้ให้คุณนำไปปรุงถนอมผิวพรรณกันอย่างเต็มอิ่ม แถมยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ขับถ่ายเป็นปกติ สุดท้ายแคลอรีต่ำไม่ทำให้อ้วนอีกด้วยค่ะ

สลัดชะลอวัย
สลัดชะลอวัยไล่ความชรา

สลัดชะลอวัย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

เนื้อปลาเซลมอนรมควัน (หรือแซลมอนสดจี่บนกระทะที่ทาเนยเค็ม)                100                       กรัม

สับปะรดหั่นเต๋า                                                                       4                           ช้อนโต๊ะ

แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า                                                                  4                          ช้อนโต๊ะ

แคนตาลูปหั่นเต๋า                                                                     4                           ช้อนโต๊ะ

องุ่นดำไร้เมล็ด(ผ่าครึ่ง)                                                              5                         ผล

มะเขือเทศราชินี(ผ่าครึ่ง)                                                             5                         ผล

เนื้อลิ้นจี่สด(ผ่าครึ่ง)                                                                   5                        ผล

แตงกวาไม่ใช้ไส้หั่นเต๋า                                                                3                         ช้อนโต๊ะ

ผักกาดแก้วตัดเป็นชิ้นพอคำ                                                          12                       ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  3  ช้อนโต๊ะ  / น้ำมันรำข้าว  1  ช้อนโต๊ะ / ขิงอ่อนสับ  1  ช้อนโต๊ะ / พริกขี้หนูสับ  ½  ช้อนชา   / พริกชี้ฟ้าแดงกรีดนำเมล็ดออกสับ  1 ช้อนชา  / น้ำตาลทราย  1 ½  ช้อนชา  / เกลือ  1  ช้อนชา / น้ำมะนาว  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. จัดผักกาดแก้วเรียงลงบนจานให้สวยงาม ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทุกอย่างรวมกันเตรียมไว้
  2. นำผลไม้ต่างๆ ใส่ลงในชามอ่าง คลุกเคล้ากับน้ำที่ปรุงในข้อ 1 ให้เข้ากัน ตักใส่ลงในใบผักกาดแก้ว แล้ววางชิ้นปลาเซลมอนที่เตรียมไว้ตามลงไป  เสิร์ฟทันที  หรือจะคลุกเคล้าเฉพาะผลไม้และตักใส่ในใบผักกาดแก้วและวางชิ้นปลาด้านบน  แยกน้ำสลัดใส่ชามต่างหาก  เมื่อจะรับประทานจึงตักราดเป็นคำๆ ก็ได้

 

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 437.18 กิโลแคลอรี

โปรตีน 25.19 กรัม 

ไขมัน 17.64 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 44.26 กรัม 

ไฟเบอร์7.58 กรัม

 

 

ความเห็น